可以吃的,但是口感不好了。
木薯的保存方法:1、用纸包裹住木薯放入冰箱冷藏室里面进行储存即可;2、将新鲜的木薯削皮切片后装入保鲜袋中密封,然后再放入冰箱冷冻室内冷冻起来也能够有效延长其保质期;3、将木薯去皮洗净后直接放在阳光下暴晒,这样木薯就会很快变干变硬,从而达到延长保质期的目的。4、把买回来的木薯先用清水冲洗一遍,然后浸泡在淡盐水当中,隔天换次水,半个月左右捞出晾干后即可保存起来。5、将木薯用塑料袋装好扎紧放入冰箱冷冻室内,随吃随取。