1、辣椒炒肉
2、酸辣土豆丝
3、虎皮青椒
4、剁椒鱼头
5、麻婆豆腐
6、香辣鸡翅
7、尖椒牛柳
8、爆炒鱿鱼须
9、干煸四季豆
1.把辣椒洗净,去掉蒂和籽后切成小块。2.锅中放油烧热,倒入青椒翻炒至表面有点焦糊的时候盛出备用。3.锅里再加一些油,烧到7成热,倒入姜末蒜末和花椒炒香。4.然后倒入青椒和盐一起翻炒。5.最后加入白糖、生抽、醋、味精调味即可。
1.将红辣椒洗净晾干水分;葱切段;姜切片。2.锅内放油,待油热后放入红辣椒炸酥捞出控油。3.锅内留少许底油,放入葱、姜炒香,再放入炸好的辣椒略炒,加入酱油、盐、白糖、醋、味精拌匀即可。