全聚德烤鸭店是中华老字号,始建于1864年(清朝同治三年),创始人是杨全仁。他在北京前门外正阳楼开设了一家挂炉烤鸭店,聘请了名厨师,精制烤鸭。当时以挂炉烤鸭与便宜坊焖炉烤鸭两种风味而驰名。后来这两家店铺均迁入前门外大栅栏路南,仍然沿用原名。
便宜坊,建立于明朝永乐十九年(公元1421年),原址位于北京前门外鲜鱼口街,主营正宗烤鸭。其烤鸭技术的特点是选料严谨、加工精细、火候适宜、味道醇厚、肥而不腻。早在上个世纪二十年代,便宜坊就被列为“北京著名商标”之首。并曾荣获“北京市著名商标”称号。