花甲粉里的作料:
1、生姜,蒜头切碎备用;2、干辣椒洗净剪段备用;3、小米椒和杭椒洗净备用;4、豆瓣酱剁细备用;5、锅中烧水放入姜片、大葱和料酒,水开后倒入花甲煮至壳张开捞出沥干水分备用;6、另起油锅下油烧热后倒入花椒、干辣椒和蒜末爆香;7、将爆好的辣椒油淋在煮熟的花甲上即可。
材料:主料:花甲500g,辅料:粉丝100g,青菜适量,火腿肠一根,金针菇适量,调料:盐适量,鸡精少许,姜两片,料酒适量,生抽适量做法:1.准备好所有食材。2.花甲泡水吐沙。3.金针菇去根部洗净。