1、玉米。玉米是贵州农村种植最多的一个作物,每年都会有很大面积的产量,除了用来食用之外还可以加工成淀粉和酒精等副产品。2、土豆。土豆在贵州也是一个非常重要的经济作物,不仅价格高而且销路好,同时对于提高当地居民生活水平具有十分重要的意义。3、花椒。这里所说的花椒并不是指吃的那种花椒,而是指经过人们特殊加工处理后的干货。4、辣椒。因为贵州气候比较潮湿,所以很适合种植辣椒,尤其是青辣椒,由于味道香辣爽口深受消费者喜爱。5、中药材。像天麻、杜仲、黄柏、厚朴等名贵中草药就主要出自我省。