1、该生态园的经营者是王某,他将自己的农产品销售给了李某。2、王某在经营过程中以高于市场价格的方式出售农产品,获利200万元。3、由于生态园经营不善,导致亏损,最终无法继续经营下去。4、根据《合同法》第一百零七条规定:当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的,应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。5、因此,王某要按照双倍返还定金并支付相应的利息。
6、依据《民法通则》第九十二条之规定:合同一方当事人可以依照《民法通则》的规定,要求对方承担违约责任。