1、将猪大骨洗净,剁成块。2、放入锅中加清水烧开后,撇去浮沫,捞出备用。3、炒锅内倒油烧热,下葱段、姜片煸香,放入焯好的大骨翻炒,加入酱油、料酒和白糖,添适量清汤烧开。4、转小火炖至八成熟时,再下海带块继续炖烂为止。5、最后放精盐、味精调好口味即可食用。
家庭火锅
1、将猪大骨洗净,剁成块。2、放入锅中加清水烧开后,撇去浮沫,捞出备用。3、炒锅内倒油烧热,下葱段、姜片煸香,放入焯好的大骨翻炒,加入酱油、料酒和白糖,添适量清汤烧开。4、转小火炖至八成熟时,再下海带块继续炖烂为止。5、最后放精盐、味精调好口味即可食用。