1、将肉切成薄片,放入容器中。2、加入适量的盐、料酒、酱油、蚝油、孜然粉和辣椒面拌匀腌制半小时以上。3、烤盘铺锡纸或者刷一层食用油。4、将腌好的肉片平铺在烤盘上,再撒上少许白芝麻。5、烤箱预热200度,放入烤盘,上下火烤20分钟即可。
1、烤肉前先将肉片腌制一会儿,这样更容易入味,而且也不容易烤糊。2、烤肉时间根据自家烤箱脾气来定,喜欢吃嫩点的就减少几分钟,喜欢焦脆的就增加几分钟。3、调味料根据个人口味添加,我家比较重口味,所以我都是多加了些辣椒面和孜然粉。