炊事员工作职责
1、负责所有厨房设备的维护保养和清洁卫生。2、按照菜谱要求,准确掌握各种原料用量及烹调时间。3、严格执行食品卫生法规,搞好个人卫生,做到勤洗手、剪指甲、勤理发、勤洗澡、勤换衣服、勤洗被褥;4、每天上班前必须认真检查灶台、餐具、水池等是否干净,如不合格应立即整改或更换;5、注意节约燃料,随时检查炉火情况,防止因缺氧而造成煤气中毒;6、下班后,关闭所有电源开关,锁好门窗;7、爱护公物,节约粮食,杜绝浪费现象;8、努力学习业务技术,积极参加单位组织的各项活动。