1、如果是经常接触油烟,会导致肺部疾病。2、烧烤师傅患有呼吸道的疾病,比如鼻炎或者咽喉炎等。3、因为长期在高温环境下工作,很容易引起上火。4、由于在户外烧烤时,会吃一些生冷食物,所以不能及时补充水分和盐分,这样就会造成肠胃功能紊乱。5、烧烤属于重口味食品,对于身体健康非常不利,尤其是肝脏和肾脏负担加重。
烧烤类食品在熏烤过程中会产生大量的多环芳烃化合物,强烈刺激人体呼吸道黏膜,对于鼻炎和支气管炎患者影响较大。另外,由于肉直接在高温下进行烧烤,被分解的脂肪滴在炭火上,也容易产生致癌物质。